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フィリピンの料理は基本的に味が濃くて脂っこいので、日本人には結構疲れます。
そんな時は、イタリアンレストラン「ミケランジェロ」がお勧めです。

ミケランジェロでは、種類豊富な本格的なイタリアンが楽しめます。セブ島内のレストランと比べると安くはありませんが、味と量を考るとコスパがとっても高い！

ミケランジェロはセブに4店舗あり、私の行ったセブ店は、レストランの横にチーズやドライフルーツ等の食品と多種類のワインを取り扱い、軽食も食べられるカフェ兼食料品店が併設されています。こちらでミケランジェロのメニューを注文する事も出来るし、こちらでワインやチーズやドライフルーツ等を購入して、ミケランジェロのレストランに運んでもらう事も出来ます。お店で落ち着いたアコースティックギターの生演奏しているのも見かけました。なかなか洒落た雰囲気です。

私達はここでワインを購入して、レストランの方で食事をしました。

カルボナーラ(CARBONARA)ベーコン抜きと魚介のトマトソースのマリナーラロッサ(MARINARA ROSSA)のパスタと魚介サラダを注文しました。魚介サラダは、柔らかくて美味しいイカやエビにレモンと塩の利いたオリーブオイルがからめてあり、あっさりしていて上品なお味でした！

カルボナーラはとってもクリーミーですが、味がしまっているのでワインによく合いました。

マリナーラロッサはトマトとバジルのフレッシュな味と魚介の旨味が合わさり、あっさりめなのでいくらでも食べれちゃいそうな味。

それぞれのお皿に自家製のピザ生地がついてきて、これもしっとり柔らかくて美味しいんです。ピザも薄生地でもっちり弾力があり食べやすく、種類が豊富にあります。

素材の味を活かした上品な味付けで本当に美味しかった…病みあがりだったこともあり、本当に癒されました。

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